В текстовом редакторе Geany 0.21 глючный механизм изменения цветовой схемы, поэтому обновимся под последнюю версию (в данный момент - 1.24.1).

Устанавливаем утилиту aptitude для работы с пакетами, если не стоит:

sudo apt-get install aptitude

Обновляем Geany:

sudo add-apt-repository ppa:geany-dev/ppa
sudo aptitude update && sudo aptitude install geany geany-plugins
sudo aptitude install geany

После обновления идем в Вид -> Цветовые схемы -> Переключаем возможные варианты. Мне лично понравилась дневная Alternate, но не во всем.

Подредактируем ее слегка. Открываем файл цветовой схемы .config/geany/colorschemes/alt.conf. Затем блок, начинающийся со string, заменим на вот этот:

string=0x3C3BA3
string_1=0x3B40AB
string_2=0x000000
string_3=default
string_4=default
string_eol=0x000000;0xe0c0e0
character=string_1
backtick=string_2
here_doc=string_2

P.S. если не устроит, можете сами поиграться с цветами.