Постоянно забываю как это делать и каждый раз гуглю. Накатал для себя небольшую памятку.
Чтобы заблокировать номер из сообщений, нужно открыть диалог и нажать на значок информации (изображение ниже), затем на имя или номер телефона, прокрутить вниз и выбрать «Заблокировать абонента».
