В MacOS есть сочетание клавиш, которое позволяет отключить дисплей без перехода режим сна. При этом не будут отключаться накопители и сам компьютер останется работать в прежнем режиме, не выгружая приложения из памяти.
Для отключения дисплея на настольных Mac необходимо нажать Control + Shift + Eject (Клавиша извлечения), на ноутбуках используется сочетание Control + Shift + Power. Нажатие на любую другую кнопку включит экран.